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紅葡萄品種 | 白葡萄品種 | 染色葡萄品種

釀酒葡萄品種常識

Grape Phylloxera 葡萄根瘤蚜

Grape Phylloxera 葡萄根瘤蚜1881年，在歐洲葡萄酒主要出產國相繼發生了葡萄根瘤蚜，并蔓延至全世界葡萄酒產酒國。這種蟲子長得像…
什么是葡萄的品系、變異、種內雜交、種間雜交
這個足以讓中國人驕傲的葡萄品種，終于有人重視了！
葡萄日歷您是那種葡萄？
葡萄副梢處理技巧
轉色期間的葡萄，都經歷了些什么？
喝溫泉水長大的赤霞珠香氣成分更復雜？
5月，北半球葡萄藤開花的季節！

酒界人物

王方——以知識與技術成就葡萄酒極致風味

編者按：2023年3月1日，第三屆“中國釀酒大師”頒證大會在北京隆重舉行，釀酒大師們守匠心本色，樹模范標桿，是我們學習的榜樣。為…
于慶泉——致力中國葡萄酒的品質表達
希望更多消費者喜愛澳洲葡萄酒——專訪Willa Yang女士
專訪中山酒協顧問講師譚永蕃:將葡萄酒文化融入大眾生活
侍酒師大師Gerard Basset
葡萄酒大師——Debra Meiburg
邵學東：釀酒師要有一顆純潔的心
崔延志：優秀的釀酒師需要一點靈感

葡萄酒伴侶

香檳杯的變遷

目前市面上流行使用長笛杯品鑒香檳，那是因為長型酒杯可以使果香更立體，也能欣賞到氣泡往上沖的躍動感。到了1980年代地球暖化明…
Huski保冷套
喝葡萄酒用的“勺子”
能去除SO2的小魔棒PureWine
“鉆石塞”DIAM——高科技軟木塞
售價近1.5萬元的限量版Campagnolo開瓶器

品酒常識

品評基礎 | 品評實踐 | 配餐常識 | 儲存收藏

如何避免買到假酒?

任何領域和行業，無論是商品還是服務，都是一分錢一分貨。不圖便宜就不會掉到陷井里。打擊販假跟打擊販毒一樣，是人類永遠不可能…
葡萄品種香氣大全（十四）
葡萄品種香氣大全（十三）
葡萄品種香氣大全（十二）
葡萄品種香氣大全（十一）
葡萄品種香氣大全（十）

釀酒工藝

紅葡萄酒 | 白葡萄酒 | 香檳酒 | 加烈葡萄酒 | 釀酒常識

葡萄酒真的有必要添加二氧化硫嗎？

二氧化硫通常被添加在葡萄酒中作為防腐劑，但其實葡萄酒中酵母在發酵的過程中也會產生，但是在不管是添加還是自然產生，都會標示…
葡萄酒的“美容師”—橡木桶
如何實現葡萄園的可持續種植管理
葡萄園防霜凍完全指南
關于葡萄酒的“酸”
葡萄酒陸地窖藏與海底窖藏的變化

葡萄酒書籍

《中國葡萄酒歷史文化研究》正式出版

記者從寧夏大學獲悉，由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管理委員會資助、寧夏大學葡萄酒與園藝學院教授毛鳳玲主編的《中國葡萄酒歷史文化研究》由中國農業出版社正式出版問世。這是中國第一部系統爬梳剔抉中國葡萄酒的…
【釀酒葡萄極簡化生態栽培手冊】

作者:李華出版社:科學出版社出版出版時間:2023年06月國際標準書號ISBN：9787030742469定價：128元內容簡介可持續發展理念已成為國際社會的廣泛共識，也是我國的基本國策之一。在葡萄酒領域，我們提出了經濟與生態、…
【新蘇富比葡萄酒百科全書】即將出版發行

葡萄酒巨著《新蘇富比葡萄酒百科全書》（繁體中文版）預計將在2023年4月出版發行。自 1988 年問世以來，《蘇富比葡萄酒百科全書》（The Sotheby's Wine Encyclopedia）便一直是葡萄酒界的權威之作，熱賣近半個世…
【讀醉·寧夏酒莊指南】

主編：伊國濤出版社：中國輕工業出版社出版年：2022.10頁數：304定價：199.00元ISBN：978-7-5184-4091-7內容簡介：《讀醉·寧夏酒莊指南》詳盡收錄寧夏賀蘭山東麓產區100家酒莊數據信息，是第一本詳細介紹寧夏賀蘭山東…
【智利酒魂108將】

繼2015年出版的《智利名莊酒：十八羅漢的傳奇》在業界引起轟動，并樹立了智利酒在中國的高端形象，著名獨立酒評家劉慧（Sophie Liu）老師時隔六年再次重磅推出她的智利新作：《智利酒魂108將》，即將續寫智利精品葡萄…
【忍不住想喝一杯】

作者:（美）格蘭特·雷諾茲, （美）克里斯·斯唐出版社:北京科技出版時間:2022年01月開本：16開紙張：膠版紙包裝：平裝-膠訂國際標準書號ISBN：9787571418052定價：79元內容簡介這本有趣好讀、迷人的指南將教你輕松…

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葡萄品種知識/歐洲歌海娜優質葡萄酒:地中海果香中的芬芳

酒界人物/俞惠明——寧夏葡萄酒產業的奠基人

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《中國葡萄酒歷史文化研究》正式出版

【釀酒葡萄極簡化生態栽培手冊】

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【讀醉·寧夏酒莊指南】

【智利酒魂108將】

【忍不住想喝一杯】

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